TEST: De Bedste Knivsliber i test 2022

I denne artikel har vi samlet 70 af de bedste Knivslippere, du kan finde på markedet lige nu. Knivslippere her er vurderet ud fra, hvor godt de har klaret sig i 45281 anmeldelser, hvor de blandt andet er kåret som ”bedst i test”.

Vi har udvalgt de bedste, baseret på eksperternes anmeldelser, samt vurderet prisen på hver Knivslipper. Så er du på udkig efter den helt rigtige Knivslipper til den helt rigtige pris, kan du læse om de forskellige Knivslippere her og finde den, der opfylder dine behov.

Skrevet af: Stine Mortensen
45281 Anmeldelser
Godkendt af: Simon Bent Rasmussen
70 Produkter
Sidst opdateret: maj 25, 2022
76 timer Tid brugt
Stine Mortensen

Stine er vores sportsnørd, så hun har helt styr på alt, hvad der rører sig inden for træningsudstyr og sportsgear. Og så elsker hun at lave lækker og god mad – og der skal jo ordentlige køkkenmaskiner til, så dem ved hun selvfølgelig også en masse om.

Simon Bent Rasmussen

Simon er vores forbrugerekspert, så han er altid på forkant med, hvad der hitter hos forbrugerne lige nu. Oven i det ved han en hel masse om elektronik og tech, så han har helt styr på, hvilket gear og elektronikdimser, der er allerbedst.

TEST: De Bedste Knivsliber i test 2022 - Toppricer

Toppricer’s anbefalet produkter

Her kan du se Toppricer’s anbefalet produkter, såsom produktet med den bedste pris eller vores bedste i test.

BEDST TIL PRISEN
Fiskars Essential Roll Sharp 1023811
Fiskars Essential Roll Sharp 1023811 Læs mere om produktet
  • Tåler opvaskemaskine
  • Venstrehåndet
  • Let at bruge
  • Flot design
93
72.50 kr 50 kr

Bedste pris hos:

Pricestar
BEDST I TEST
Global G-91/SB
Global G-91/SB Læs mere om produktet
  • Vådsliber
  • Bedst i test
  • Justerbar slibevinkel
  • Nem at benytte
97
325.00 kr 229 kr

Bedste pris hos:

Kitchentime DK
PREMIUM VALG
Zwilling Bob Kramer 34999-403-0
Zwilling Bob Kramer 34999-403-0 Læs mere om produktet
  • Høj kvalitet
  • Slibesten
  • Skånsom
93
2546 kr

Bedste pris hos:

Kitchenone.dk

Sammenligning og oversigt

Her får du en oversigt over alle de produkter som vi har gennemgået. Brug ikonerne til at sammenligne eller se anmeldelserne af produkterne.

BEDST I TEST
Global G-91/SB 97
PREMIUM VALG
Zwilling Bob Kramer 34999-403-0 93
BEDST TIL PRISEN
Fiskars Essential Roll Sharp 1023811 93
Tilføj Produkt
Pris229 kr2546 kr50 kr
SlibemetodeRollerslibningSlibesten-
EgenskaberHåndvask, Vådsliber-Tåler opvaskemaskine
MaterialeKeramik, Plast--
Tilgængelige farverSortGrå-
SlibeoverfladeStålSten-
Korn-Ekstra fin, Fin-
Kornstørrelse-5000-
Kornstørrelse (anden side)---
Justerbar slibevinkelJa--
Højde--22.7 cm
Dybde--7.0 cm
Bredde--12.5 cm
To forskellige overflader---
Længde---
Greb--Venstrehåndet
Effekt---
Skaftmateriale---
Vægt---

Bedste Knivslibere under 600 kr. Top 3

Global G-91/SB Global G-91/SB229 kr
97
Bedste pris hos: Kitchentime DK
Global MC-550 Global MC-550329 kr
95
Bedste pris hos: Kitchenone.dk
Global MinoSharp H-460 Global MinoSharp H-460543 kr
94
Bedste pris hos: Kitchenone.dk

Hvilket knivsliber mærke er bedst?

Vi har lavet en rangliste over de mærker/brands der klarer sig bedst i vores test/sammenligning. Ved at kigge på ranglisten vil du få overblikket over de bedste mærker/brands indenfor knivsliber

#1
Chefchoice
96
#2
Accusharp
94
#3
Spyderco
94
#4
Worksharp
92
#5
MAC
92

Sådan finder du den bedste knivsliber

I køkkenet findes der ikke noget værre end en sløj kniv, som ikke kan skære ordentligt igennem.

En god køkkenoplevelse afhænger derfor i høj grad af det værktøj, du bruger – og derfor er det essentielt, at du altid har en god og skarp kokkekniv i hånden, så madlavningen ikke bliver en træls og frustrerende oplevelse. Heldigvis kan du hurtigt og nemt give kniven en tur med en knivsliber, så den altid fremstår knivskarp og klar til brug.

Hvorfor skal jeg købe en knivsliber?

Der findes flere gode grunde til, hvorfor man bør investere i en ordentlig knivsliber. Først og fremmest bliver alle knive sløve med tiden – og en sløj kniv ikke særlig hensigtsmæssigt at arbejde med i et køkken grundet sikkerhedsmæssige årsager. En sløv kniv har nemlig en markant ringere ydeevne, da den ikke er i stand til at skære ordenligt igennem, og derfor er man nødsaget til at lægge flere kræfter i, hvilket hurtigt kan gå gruligt galt.

Hvilken knivsliber skal jeg vælge?

Det er måske de færreste, som ved en hel masse om diverse knivslibere på markedet, og derfor kan det være en anelse svært at finde frem til, hvilken knivsliber man egentlig bør købe. Vi har derfor samlet en række gode overvejelser, som har til formål at lede dig på rette vej mod den helt rigtige knivsliber til dine knive.

Hvilken type af knivsliber skal jeg vælge?

Som udgangspunkt kan du vælge mellem 3 forskellige typer af knivslibere: en slibestang, en slibesten eller en elektrisk knivsliber. Hvilken type af knivsliber du ender med, er helt op til dig selv. Der findes nemlig ikke en type, der anses som værende det korrekte valg, da det hele bunder i en præferencesag og de krav, du har til knivsliberen.

Slibestangen

Som det kommer af ordet, er en slibestang en stang, hvorpå du sliber kniven ned langs stangen.  Denne type af knivsliber er muligvis egnet til den mere erfarne person. Når man arbejder med en slibestang, er en god teknik nemlig alt afgørende, da det er vigtigt, at man ved, hvad man laver, således man ikke gør mere skade end gavn.

Slibestenen

Denne type af knivsliber er ligesom slibestangen en manuel knivsliber, hvor du skal slibe kniven ned langs stenen. Ligesom ved slibestangen er det også vigtigt, at du har kendskab til, hvordan en slibesten reelt fungerer, før du kaster dig ud i det, da det er vigtigt, at man får slebet knivene i den helt rette vinkel, således der ikke opstår unødig slitage.

Elektrisk knivsliber

Denne type af knivsliber er til dig, der ønsker en hurtig og nem slibning af dine knive. Det smarte ved en elektrisk knivsliber er, at den stort set gør hele arbejdet for dig, og derfor kan knivene i bund og grund ikke slibes forkert. Dog kan den elektriske knivsliber være en anelse svær at gennemskue ved første øjekast, men når man først har udregnet den, er den ganske nem at anvende.

Hvilken type af kniv skal slibes?

Der findes forskellige knivsorter, som skal behandles forskelligt, da der er forskel på æggens vinkel. Som udgangspunkt findes der europæiske, amerikanske samt asiatiske knive. De europæiske og amerikanske knive minder utroligt meget om hinanden, og de kan derfor slibes på samme måde ved brug af de fleste knivslibere – men har du derimod asiatiske knive liggende i køkkenskuffen, skal du være særligt opmærksom på, at det ikke er alle slibemetoder, der kan anvendes.

Fin eller grov slibning

Det er vigtigt, at du er opmærksom på, hvilken type af slibning som den pågældende knivsliber tilbyder. Nogle knivslibere tilbyder nemlig kun mulighed for en grov slibning, hvor andre kun tilbyder det modsatte. Dog kan det være en god idé at købe en knivsliber, som kan tilbyde både en fin og grov slibning, så du altid har det rette udstyr uanset, hvilken kniv, der skal slibes.

Vælg en støjsvag knivsliber

Man kan vist ikke komme udenom, at en knivsliber altid vil afgive lidt støj, når den anvendes. Såfremt du foretrækker den manuelle knivsliber, er der ikke så meget at gøre for at formindske støjniveauet – men til gengæld afgiver den ikke alverdens støj. Såfremt du i stedet foretrækker den elektriske knivsliber, kan disse typer have en tendens til at larme en smule mere end de manuelle, og derfor kan du med fordel være på udkig efter en lydsvag model.

Brugervenlighed er vigtig

Når du anvender en knivsliber, er det alt afgørende at den har en god brugervenlighed og ligger godt i hånden. Som nævnt tidligere kræver det en vis teknik at benytte en slibestang og en slibesten, og derfor kan det måske være svært at finde ud af, hvordan man reelt skal bruge knivsliberen. Den elektriske knivsliber er derimod væsentlig lettere at anvende, såfremt det er din første gang med en knivsliber, og det er derfor en god idé at overveje nøje, hvilken type, der ville passe bedst til dig.

Du behøver ikke købe den dyreste model

Ofte forbinder man det dyreste med det bedste – men det er nødvendigvis ikke helt sandt. En god og velfungerende knivsliber behøver nemlig ikke at koste en formue, og derfor kan du sagtens nøjes med en knivsliber fra den mere moderate prisklasse. Dog anbefales det ikke at købe en alt for billig knivsliber, da dette højst sandsynligt vil afspejles i kvaliteten.

Sådan vedligeholder du knivene bedst muligt

Uanset, hvor godt man passer på sine knive, kan man ikke komme udenom, at de bliver en anelse sløje med tiden. Udover knivsliberen, har vi samlet en række gode råd til vedligeholdelse af knive, som du med fordel kan skrive dig bare øret.

Undgå opvaskemaskinen

Først og fremmest bør du aldrig komme en kvalitetskniv i opvaskemaskinen, da det brænd varme varm er for hård mod knivens skaft og blad, og dermed vil det forvolde skader på kniven, som forringer dens effektivitet.

Brug den udelukkende til fødevarer

Du bør udelukkende anvende kniven i forbindelse med fødevarer. Såfremt du bruger kniven eksempelvis til at skære i emballage, vil det forvolde skade på kniven, da den dermed hurtigere vil blive sløj.

Opbevar den korrekt

Det er vigtigt, at du sørger for at opbevare knivene for sig selv. Hvis knivene blot ligger løst med andre køkkenredskaber i køkkenskuffen, vil der hurtigt opstå slitage på bladet. Det anbefales derfor at have en separat æske eller et magnetisk ophæng, hvorpå knivene kan hænge adskilt fra hinanden.

Smør den med lidt olie

Lidt olie kan skabe store forandringer. Du kan derfor med fordel give bladet en dråbe mineralolie i ny og næ, da dette er med til at forlænge både skarpeden og mindske risikoen for rustdannelse og patina.

Har du Travlt? Se det produkt, der klarer sig bedst i test.
BEDST I TEST
Global G-91/SB
97
Global G-91/SB
325.00 kr 229 kr
Gå til produkt!
Tilbage til toppen

Scoren udregnes fra 1 til 100 på baggrund af udvalgte faktorer:

  • Brugeranmeldelser tæller 70 %.
  • Prisen tæller 15 %.
  • Ekspertanmeldelser tæller 10 %.
  • Og udvalgte specifikationer tæller 5%.