TEST: De Bedste Mandolinjern i test 2024

Hvis du elsker at kokkerere, men gerne vil gøre køkkentjansen en smule nemmere, kan du overveje om et mandolinjern er en god makker i køkkenet. Med et mandolinjern kan du nemt snitte og skære grøntsager til perfektion. Ønsker du papirtynde skiver kartofler eller rodfrugter til chips, eller skal der laves perfekte pommes frites eller agurkeskiver til agurkesalaten, så er et mandolinjern en perfekt løsning.

Køber du et godt mandolinjern, hvor du kan justere tykkelsen, kan du skære grøntsagerne præcis som de skal være. Men mandolinjern er ikke bare mandolinjern, og de findes i mange prisklasser og med mange funktioner og tilbehør. Det er derfor en god idé, at du tænker lidt over, hvad du har behov for, og hvor mange penge du vil bruge på et mandolinjern.

Er du bange for at komme til at skære dig i fingrene på et mandolinjern? Så kan det være du skal gå efter en foodprocessor eller håndmixer i stedet, og dem finder du lige her.

Hvad er et mandolinjern og hvad bruges det til?

Er du ikke helt skarp som en kniv i køkkenudstyr og køkkengrej, så er det ikke sikkert, du ved hvad et mandolinjern er. Hvis du har helt styr på det, kan du bare springe videre og læse om, hvordan du vælger det bedste mandolinjern, og hvad du skal overveje.

Men tilbage til mandolinjernet. Hvis du ikke helt ved, hvad et mandolinjern bruges til, så læs med videre.

Et mandolinjern fungerer lidt på samme måde som et rivejern – det har de fleste af os i køkkenet. Du har sikkert prøvet at rive gulerødder til gulerodssalat eller lavet revne æbler til at pifte havregrøden lidt op. Måske foretrækker du også at rive en god emmentaler til din pizza. Et mandolinjern laver derimod skiver frem for at rive. Nogle mandolinjern kan med det rette tilbehør også rive eller skære stænger, men de fleste mandolinjern kan skære grøntsager i skiver.

Og her taler vi ikke bare om skiver, du lige så godt kunne skære ud med en kniv. For med et ordentligt mandolinjern kan du skære grøntsager og frugt i præcise skiver ned til enkelte millimeter.

Med et mandolinjern kan du hurtigt og nemt skære og snitte grøntsager til præcision. Det er især en fordel, hvis du vil skære kartofler til pommes frites, pommes soufflé eller pommes anna. Ja, du kan lave næsten alt i kartofler med dit mandolinjern. Mandolinjernet er også perfekt til at skære løg eller agurker til syltede rødløg eller agurkesalat.

Med et godt mandolinjern som en del af dit køkkengrej, kan du spare meget tid på madlavningen. Det er derfor en god investering, som du absolut ikke vil fortryde.

Vælg et godt mandolinjern

Når du skal ud at købe et mandolinjern, er der nogle ting, du bør være opmærksom på. Først og fremmest skal du tænke over, hvor ofte du har planer om at bruge mandolinjernet, og hvilken type tilbehør, du har brug for. Prisen har selvfølgelig også betydning, så tænk over, hvad dit budget er.

Hvor ofte du vil bruge et mandolinjern har betydning i forhold til mandolinjernets holdbarhed. Knivbladene skal være skarpe, og meget gerne til at skifte ud, hvis du har planer om at bruge mandolinjernet ofte. Både så du kan skifte mellem forskellige størrelser, og så du kan skifte bladene ud eller slibe dem, hvis de bliver sløve med tiden.

Det er selvfølgelig også godt at tænke over tilbehøret. Er der flere forskellige plader, som du kan skifte ud, så du både kan lave skiver og stave? Det er værd at tænke over. Det samme gælder i forhold til, om du kan justere størrelsen på skiverne. Skal du lave papirtynde skiver kartofler til chips eller tykke skiver løgringe til dybstegte onion rings? Eller skal du kunne lave stave til pommes frites?

Prisen har selvfølgelig også en stor betydning – og lige netop når det gælder mandolinjern, er det vigtigt at tage prisen med i overvejelserne. De helt billige mandolinjern er sjældent et godt valg, da kvaliteten også er derefter. Her kan du nemt risikere at blive skuffet og stå med et ubrugeligt mandolinjern og alligevel ende med at skære grøntsagerne ud i hånden. Prisen har dermed stor betydning for mandolinjernets kvalitet, samt funktioner og tilbehør.

Mandolinjern på tilbud

De gode mandolinjern er dyre, og det kan være lidt svært at indstille sig på, at du skal betale mere for at få et mandolinjern af ordentlig kvalitet. Men sådan forholder det sig nu engang. Heldigvis kan du ind imellem finde gode tilbud på mandolinjern på nettet og i de fysiske butikker.

Du kan holde øje med tilbud på mandolinjern i køkkenudstyrs-forretningerne og isenkrammerne i forbindelse med de store udsalgsperioder – for eksempelvis til januarudsalg eller måske omkring Black Friday. Her kan der ofte være penge at spare på de gode mandolinjern.

Ellers kan det være, du skal spare penge op selv, så du kan få det bedste mandolinjern, eller måske ønske dig et til jul eller fødselsdag. Har du gjort lidt research forinden, kan du jo ønske dig et bestemt mandolinjern.

Pas på fingrene på mandolinjernet

En ting du skal være opmærksom på, når du bruger et mandolinjern er, at det er skarpt – især hvis du køber et mandolinjern af god kvalitet. Og det er altså meget skarpt – de skarpe knive er nemlig meget vigtige, hvis du skal kunne skære grøntsager hurtigt og præcist.

Ligesom når du skærer grøntsager med en skarp kniv er det altså vigtigt, at du passer på fingrene. Når du kommer til den sidste rest af en kartoffel eller et løg, kommer fingrene pludselig tæt på mandolinjernes skarpe blade. Så er der en beskytter eller holder med til at holde grøntsagerne, er det derfor en god idé, at du husker at bruge det, når du skal skære grøntsagerne på mandolinjernet. Ellers risikerer du nemlig at skulle et smut forbi skadestuen – og så bliver madlavningen pludselig en lang og kedelig affære.

Men passer du på fingrene, kan du med et godt mandolinjern have en god køkkenmakker i mange år.